Fondata nel 1920 ad Aix-en-Provence, Le Roy René è un’azienda a conduzione familiare specializzata nella produzione di dolciumi provenzali.

Secondo la leggenda, fu durante il matrimonio del “Buon Re” René con Jeanne de Laval che il suo pasticcere creò un dolce a forma di sorriso.
Il Re René lo offrì a Jeanne; quando lei lo assaggiò, il suo viso si illuminò. La corte, sorpresa e incuriosita, chiese allora: “Ma come chiamate questi dolci che fanno sorridere la Regina? “ Il re avrebbe risposto: ”Di calin soun“, ”Sono coccole”!

Nel 1920, Ernest Guillet aprì, nel cuore di Aix-en-Provence, un piccolo laboratorio di pasticceria che profumava di mandorle tostate, melone candito, miele e pistacchio. I suoi prodotti erano così buoni che ben presto la fama dei torroni e dei calisson di Ernest li rese i dolci più ambiti della Provenza.
Un secolo dopo, tra figli, figlie e generi, tre generazioni di torronieri, calissonieri, cioccolatieri e pasticceri si sono succedute nella fabbrica.

Oggi, unendo tradizione e modernità, la Confiserie Le Roy René è attivamente impegnata nella protezione dell’ambiente e in un approccio responsabile, utilizzando materiali sostenibili e attrezzature ecologiche, come il suo parco di 1200 pannelli solari.